Geçmişte dini ve siyasi çatışmalar nedeniyle Medvescak Çayı’nın ikiye böldüğü ve bugünkü fiziki yapısına 18. yüzyılda kavuşan Hırvatistan’ın başkenti Zagreb, inşa edilen yapılarıyla ziyaretçilerini tarihi ve kültürel bir yolculuğa çıkarıyor. farklı sanat akımlarının etkisi altındadır.
Ticaret hacmiyle Hırvatistan ekonomisinin lokomotif şehirlerinden biri olan Zagreb, aynı zamanda ülkenin sanat merkezlerinden biri olarak da biliniyor.
Şehir iki bölümden oluşur: Yukarı Şehir (Gornji grad) ve Aşağı Şehir (Donji grad). Yukarı Şehir ve Aşağı Şehir şehrin ana meydanı Ban Josip Jelacic’te buluşuyor.
Yukarı Şehir’in içinden geçen Medvescak Çayı, şehri ikiye bölerek 14. yüzyıldan 18. yüzyıla kadar dini ve siyasi partiler arasındaki çatışmalara sahne oldu. Kapalı dere güzergahı boyunca uzanan cadde, geçmişte yaşanan çatışmalar nedeniyle “Kanlı Köprü (Krvavi Most)” olarak anılıyor.
Ban Josip Jelacic Meydanı, adını, meydanda heykeli bulunan, Hırvatistan tarihinin en değerli askeri figürlerinden biri olarak kabul edilen Ban Josip Jelacic’ten alıyor.
Meydandaki Tkalciceva Caddesi butik mağazaların yanı sıra kafe ve restoranlara da ev sahipliği yapıyor.
Arnavut kaldırımlı sokakları ve kırmızı kiremitli çatılarıyla Yukarı Şehir, kiliselerden müzelere kadar şehrin en tarihi mekanlarının bulunduğu bölge olarak biliniyor.
Aziz Mark Kilisesi
Yukarı Şehir’in öne çıkan kısmı, Hırvatistan, Dalmaçya, Slovenya ve Zagreb şehrinin armalarını taşıyan parlak renkli kiremitli çatısıyla St. Mark Kilisesi’dir.
Kilisenin güney cephesinde, 1066 yılında binaların çatılarını taşıyabilecek daha kalın ve pürüzlü duvarların inşa edilmesiyle ortaya çıkan bir sanat akımı olan Romanesk biçimli pencere, binanın 19. yüzyılda inşa edildiği fikrini veriyor. 13. yüzyılın başlarında.
14. yüzyılın ikinci yarısında büyük ölçüde yeniden inşa edilen kilise, daha sonra Romanesk sanatın 19. yüzyılda değişmesiyle birlikte Latin sanatına tepki olarak sivri kemerli ve ağır süslemelerle ortaya çıkan Gotik tarzda bir kiliseye dönüştürülmüştür. 12. yüzyılın ikinci yarısı.
Aziz Catherine Cizvit Kilisesi
17. yüzyılın ilk yarısında inşa edilen Aziz Catherine Cizvit Kilisesi de Zagreb’in en iyi kiliselerinden biri olarak kabul ediliyor.
Binanın öne çıkan özellikleri arasında gücünü tanrı çizimlerinden ve mitolojiden alan, kakmalı duvarlar ve muhteşem bahçelerle donatılmış İtalyan kiliselerindeki mimari tarz olan Barok sanatının birçok güzel örneğini içeren güzel iç mekanı ve alçı kabartmaları yer alıyor. 1720’lerden İtalyan sanatçı Antonio Quadrio.
Zagreb Katedrali
13. yüzyılın son yarısında inşa edilen Zagreb Katedrali, 1200’lü yılların başında Tatarlar tarafından yıkılan eski bir yapının yerine de inşa edildi.
Neo-Gotik sanat akımının eseri olan, iki süslü kulesiyle ünlü ve Gotik formun yeniden ortaya çıkışı olarak nitelendirilen mevcut katedral, yapımından bu yana yapıyı önemli ölçüde değiştiren birçok tadilattan geçmiştir.
Katedral, dini sanat eserleri, kıyafetler ve kutsal objelerin bulunduğu katedral hazinesine ev sahipliği yapmaktadır.
Lotrsack Kulesi
Lotrsack Kulesi Zagreb’in sembollerinden biridir. Yapı 17. yüzyıldan itibaren depo, 19. yüzyılda ise konut olarak kullanılmıştır. Günümüzde kulenin zemin katında hediyelik eşya dükkanı bulunmakta olup, birinci ve ikinci katları stant salonu olarak kullanılmaktadır.
19. yüzyılda dördüncü katı ve pencereleri eklenen kuleden her gün öğle saatlerinde top atışı yapılıyor. Şehir manzarasını izlemek için oldukça uygun olan kulenin çevresinde çok sayıda hediyelik eşya dükkanı bulunmaktadır.
1890 yılında faaliyete geçen, kültür anıtı olarak koruma altına alınan ve sadece 66 metrelik güzergahıyla dünyanın en kısa mesafeli toplu taşıma aracı olan füniküler, aynı zamanda Zagreb’in simgelerinden biri.
Bir diğer tarihi yapı ise tarihi Orta Çağ’a kadar uzanan ve orijinal 5 şehir kapısından sonuncusu olarak bilinen ünlü Taş Kapı’dır.
13. yüzyılda inşa edilen kapı, 1731’deki yangından çok az hasarla kurtuldu; küçük bir açık hava şapelinde yer alan Meryem ve İsa tablosu da öyle.
Hırvatistan’ın en eski stant salonu olan ve Hırvat sanatçı Ivan Mestroviç’in önemli eserlerini barındıran Zagreb Sanat Pavyonu, çağdaş sanat sergileri için de kullanılıyor.
1896 yılında Budapeşte’de inşaatına başlanan konağın prefabrik iskelesi Zagreb’e taşınarak inşaatına burada devam edildi. 1898 yılında tamamlanan Zagreb Sanat Pavyonu’nun doğu tarafında 3 İtalyan Rönesans ressamı Giulio Clovio, Andrea Schiavone ve Vittore Carpaccio’nun, batı tarafında ise Michelangelo, Raphael ve Titian’ın büstleri bulunuyor.
Zengin ve lezzetli mutfak kültürü
Zagreb mutfağı oldukça güçlü, lezzetli ve et yüklü yemekleriyle ünlüdür. En bilinen yemeklerden biri de strukli adı verilen börektir. İçi peynirle doldurulan bu yemek fırında pişirilerek servis edilir.
Elma, tarçın, kabak ve yaban mersini gibi tatlı versiyonları da bulunan Strukli, Zagreb’de çok tüketilen bir yiyecektir.
Zagreb’in bir diğer ünlü yemeği ise ahtapot veya kırmızı etin sebze ve baharatlarla özel kaplarda pişirilmesiyle hazırlanan “peka”dır.
“Janjetina ispod peke” adı verilen kuzu eti de Zagreb mutfağının meşhur yemeklerinden biridir. Bu yemek özel kaplarda ateşte pişirilerek servis edilir.
“Kulen” adı verilen sucuk, “cobanac” adı verilen güveç ve “zagrebacki odrezak” adı verilen şnitzel türü de Zagreb’de oldukça popüler.
